Babyrezepte nach Alter

Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

Zutaten

  • 200 g Risottoreis
  • 400 g Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 800 ml ungesalzene Brühe
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Parmesan, gerieben

Enthält: Milch

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in der Butter weich dünsten; den Kürbis dazugeben und 5 Minuten garen.
  2. Den Reis dazugeben, dann die Brühe kellenweise unter Rühren, 22 Minuten, bis er weich ist und der Kürbis zerfallen.
  3. Den Parmesan einrühren. Die des Kindes servieren; die der Erwachsenen salzen.
Sicherheit: Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.
Aufbewahrung: Am Tag der Zubereitung essen.
Tipp: Orange, süß und weich – das Risotto, das Kleinkinder zuerst annehmen.

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