Risotto de calabaza

Edad: 12–18 meses (Comida familiar)
Textura: Comida familiar
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

200 g arroz para risotto
400 g calabaza, en dados
1 cebolla, picada
800 ml caldo sin sal
2 cdas mantequilla
3 cdas parmesano rallado

Contiene: Leche

Preparación paso a paso

Pocha la cebolla en la mantequilla; añade la calabaza y cocina 5 minutos.
Añade el arroz, y luego el caldo cazo a cazo, removiendo, 22 minutos hasta que esté blando y la calabaza se haya deshecho.
Incorpora el parmesano. Sirve la del niño; sala la de los adultos.

Seguridad: Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Cómelo el mismo día.

Consejo: Naranja, dulce y blando: el risotto que los niños pequeños aceptan primero.

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