Biryani di verdure

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

200 g riso basmati
1 cipolla, affettata
1 carota, a dadini
1 manciata fagiolini, tagliati
4 cucchiai piselli
1 cucchiaino curry in polvere delicato, senza sale
1/2 cucchiaino curcuma in polvere
500 ml brodo senza sale
2 cucchiai yogurt bianco

Contiene: Latte

Procedimento

Fai appassire la cipolla; aggiungi le spezie e le verdure per 2 minuti.
Aggiungi il riso e il brodo; copri e cuoci 18 minuti finché il riso è morbido. Schiaccia i piselli del bambino.
Servi con lo yogurt. Sale per gli adulti.

Sicurezza: Piselli schiacciati. Raffredda in fretta il riso cotto. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Da mangiare il giorno stesso.

Consiglio: Riso profumato con le verdure dentro. La curcuma lo fa dorato, cosa che ai bambini piccoli piace.

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