Curry suave de peixe com coco

Ingredientes

• 400 g peixe branco sem pele, em pedaços
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) pasta de curry suave, com pouco sal
• 400 ml leite de coco
• 200 g tomate pelado em lata, sem sal
• 1 punhado espinafre
• 200 g arroz

Contém: Peixe

Modo de preparo

1. Refogue a cebola; misture a pasta. Junte o leite de coco e o tomate; cozinhe por 10 minutos.
2. Acrescente o peixe e cozinhe por 6 minutos até lascar; murche o espinafre na panela.
3. Sirva sobre o arroz; desfie o peixe da criança e procure espinhas. Sal e pimenta para os adultos.