Curry de poisson doux au lait de coco
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 400 g poisson blanc sans peau, en morceaux
- 1 oignon, haché
- 1 c. à s. pâte de curry douce, peu salée
- 400 ml lait de coco
- 200 g tomates concassées en conserve, sans sel ajouté
- une poignée épinards
- 200 g riz
Contient: Poisson
Étapes
- Faites fondre l'oignon ; incorporez la pâte. Ajoutez le lait de coco et les tomates ; laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez le poisson et cuisez 6 minutes jusqu'à ce qu'il s'effeuille ; faites tomber les épinards dedans.
- Servez sur du riz ; émiettez le poisson de l'enfant et cherchez les arêtes. Sel et piment pour les adultes.
Sécurité: Cherchez les arêtes avec les doigts, pas avec les yeux, et faites-le deux fois. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: À manger le jour même.
Astuce: Du poisson dans une sauce douce à la noix de coco, tendre et sucré. Un dîner façon Kerala en vingt minutes.
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