Riz aux haricots des Caraïbes
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 20 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 200 g riz
- 400 g haricots rouges en conserve, rincés
- 200 ml lait de coco
- 300 ml eau
- 1 oignon nouveau
- 1 brin thym
- 1 pincée quatre-épices moulu
Contient: Aucun des allergènes courants
Étapes
- Mettez tout dans une casserole ; couvrez et laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
- Écrasez les haricots de l'enfant contre le bord du bol.
- Sel et piment scotch bonnet pour les adultes, à table.
Sécurité: Haricots écrasés. Refroidissez vite le riz cuit. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: À manger le jour même.
Astuce: Le riz du dimanche en Jamaïque ; un dîner du mardi ici. Le lait de coco le rend assez riche pour être un repas à lui seul.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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