Ratatouille aux pois chiches

Ingrédients

• 1 aubergine, en dés
• 2 courgettes, en dés
• 1 poivron rouge, en dés
• 1 oignon, haché
• 400 g tomates concassées en conserve, sans sel ajouté
• 400 g pois chiches en conserve, rincés
• 2 c. à s. huile d'olive
• 4 tranches pain

Contient: Blé

Étapes

1. Faites fondre l'oignon et les légumes dans l'huile 15 minutes.
2. Ajoutez les tomates et les pois chiches ; laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que tout s'effondre.
3. Écrasez les pois chiches de l'enfant ; servez avec du pain. Salez la part des adultes.