Ratatouille con garbanzos

Ingredientes

• 1 berenjena, en dados
• 2 calabacines, en dados
• 1 pimiento rojo, en dados
• 1 cebolla, picada
• 400 g tomate triturado de bote, sin sal añadida
• 400 g garbanzos de bote, enjuagados
• 2 cdas aceite de oliva
• 4 rebanadas pan

Contiene: Trigo

Preparación paso a paso

1. Pocha la cebolla y las verduras en el aceite 15 minutos.
2. Añade el tomate y los garbanzos; cuece 20 minutos hasta que todo se deshaga.
3. Aplasta los garbanzos del niño; sirve con pan. Sala el de los adultos.