Kofta di manzo con riso

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 10 min
Cottura: 12 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

400 g macinato di manzo
1 cipolla, grattugiata
1 manciata prezzemolo, tritato
1 cucchiaino cumino in polvere
1 cucchiaino paprika dolce
200 g riso
4 cucchiai yogurt bianco

Contiene: Latte

Procedimento

Mescola il macinato, la cipolla, il prezzemolo e le spezie; forma ovali piatti, quelli del bambino piccoli e sottili.
Grigliali o cuocili in padella 5 minuti per lato finché sono ben cotti.
Servi sul riso con lo yogurt; taglia quelli del bambino a strisce. Sala quelli degli adulti.

Sicurezza: Appiattiti, mai a palline. Ben cotto fino al centro, senza parti rosa. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: I kofta di agnello in versione manzo. Piatti, non rotondi, e la forma fa il lavoro di sicurezza.

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