Ensopado espanhol de feijão com pimentão
- Idade: 12–18 meses (Comida da família)
- Textura: Refeição da família
- Preparo: 8 min
- Cozimento: 25 min
- Rende: 2 adultos e 2 crianças
Ingredientes
- 400 g feijão-branco graúdo cozido, escorrido
- 1 cebola picada
- 2 pimentões vermelhos fatiados
- 2 dentes alho
- 400 g tomate pelado em lata, sem sal
- 1 colher (chá) páprica defumada
- 2 colheres (sopa) azeite
- 4 fatias pão
Contém: Trigo
Modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite por 10 minutos.
- Junte a páprica, o feijão e o tomate; cozinhe por 15 minutos.
- Amasse o feijão da criança e corte o pimentão pequeno; sirva com pão. Salgue o dos adultos.
Segurança: Feijão amassado; pimentão bem cozido e cortado pequeno. Sirva primeiro a porção da criança e só depois salgue o resto para os adultos.
Conservação: Geladeira 3 dias, freezer 2 meses.
Dica: A páprica defumada faz o trabalho que o chouriço faria, sem o sal.
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