Stufato spagnolo di fagioli e peperoni

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 8 min
Cottura: 25 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

400 g fagioli bianchi grandi in scatola, sciacquati
1 cipolla, tritata
2 peperoni rossi, affettati
2 spicchi aglio
400 g pomodori pelati in scatola, senza sale
1 cucchiaino paprika affumicata
2 cucchiai olio d'oliva
4 fette pane

Contiene: Grano

Procedimento

Fai appassire la cipolla, l'aglio e i peperoni nell'olio 10 minuti.
Aggiungi la paprika, i fagioli e i pomodori; cuoci 15 minuti.
Schiaccia i fagioli del bambino e taglia piccolo il peperone; servi con il pane. Sala quello degli adulti.

Sicurezza: Fagioli schiacciati; peperone cotto morbido e tagliato piccolo. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Frigo 3 giorni, freezer 2 mesi.

Consiglio: La paprika affumicata fa il lavoro che farebbe il chorizo, senza il sale.

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