Purea di asparagi

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 4 min
Cottura: 12 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

6 turioni asparagi
1 piccola patata
1 cucchiaio il latte abituale del tuo bambino (materno o formula)

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Spezza via le parti legnose. Sbuccia la patata, tagliala a dadini e cuoci al vapore 12 minuti; aggiungi gli asparagi negli ultimi 6.
Frulla fino a renderla liscia con il latte; passa al setaccio se è fibrosa.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: Niente sale e niente zucchero. I reni di un bambino non reggono il sale aggiunto, e qui nulla ne ha bisogno.

Conservazione: Frigo 1 giorno.

Consiglio: Una verdura di primavera con un gusto tutto suo. La patata la tiene delicata; il setaccio la tiene liscia.

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