Purea di porro e patata

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 5 min
Cottura: 17 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

1/2 porro, solo la parte bianca, affettato
1 piccola patata
1 cucchiaino burro non salato
2 cucchiai il latte abituale del tuo bambino (materno o formula)

Contiene: Latte

Procedimento

Fai appassire il porro nel burro a fuoco basso 5 minuti senza farlo dorare.
Aggiungi la patata a dadini e 100 ml di acqua; cuoci 12 minuti finché è morbida.
Frulla fino a renderla liscia con il latte. Lascia intiepidire.

Sicurezza: Niente sale e niente zucchero. I reni di un bambino non reggono il sale aggiunto, e qui nulla ne ha bisogno.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Vichyssoise per bambini. Il porro è il più delicato della famiglia della cipolla e un buon primo sapore salato.

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