Medaglioni di ceci e carota

Età: 10–12 mesi (Mangia da solo)
Consistenza: Da mangiare con le mani
Preparazione: 10 min
Cottura: 8 min
Dosi: 8 medaglioni

Ingredienti

200 g ceci in scatola senza sale aggiunto, sciacquati
1 carota, grattugiata
1 uovo
3 cucchiai farina di grano
1 pizzico cumino in polvere
1 cucchiaio olio d'oliva

Contiene: Uovo, Grano

Procedimento

Schiaccia grossolanamente i ceci. Mescola con carota, uovo, farina e cumino.
Forma medaglioni piccoli e piatti.
Cuoci nell'olio 3–4 minuti per lato finché sono dorati e sodi. Lascia raffreddare.

Sicurezza: Lascia raffreddare del tutto prima di darlo: l'interno resta caldo molto più a lungo dell'esterno.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: I ceci sono tra le migliori fonti vegetali di ferro e proteine, e il medaglione è una forma che un bambino gestisce da solo.

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