Purea di fagiolini

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 4 min
Cottura: 12 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

1 manciata abbondante fagiolini
1 cucchiaino olio d'oliva

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Spunta i fagiolini.
Cuoci al vapore 10–12 minuti finché sono molto morbidi, più di quanto li cuoceresti per te.
Frulla con l'olio e poca acqua; passa al setaccio se restano filamenti.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: Niente sale e niente zucchero. I reni di un bambino non reggono il sale aggiunto, e qui nulla ne ha bisogno.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Una verdura verde che non è né dolce né amara. Il setaccio conta per i primi assaggi; i filamenti scoraggiano i bambini.

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