Bolinhos de salmão com batata

Idade: 10–12 meses (Come sozinho)
Textura: Para comer com a mão
Preparo: 8 min
Cozimento: 18 min
Rende: 8 bolinhos

Ingredientes

80 g filé de salmão sem pele
1 batata
1 ovo
2 colheres (sopa) aveia fina
1 colher (sopa) azeite

Contém: Peixe, Ovo, Trigo

Modo de preparo

Descasque a batata, corte em cubos e cozinhe no vapor por 12 minutos; acrescente o salmão nos últimos 8. Amasse a batata; desfie o salmão e procure espinhas duas vezes.
Misture com o ovo e a aveia. Molde bolinhos pequenos e achatados.
Frite no azeite por 3 minutos de cada lado até dourar. Deixe esfriar.

Segurança: Procure espinhas com os dedos, não com os olhos, e faça isso duas vezes. Deixe esfriar por completo antes de oferecer: o interior fica quente por muito mais tempo do que o exterior.

Conservação: Geladeira 2 dias, freezer 1 mês.

Dica: Peixe gordo num formato que se pega com a mão. Faça uma fornada e congele os bolinhos abertos.

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