Babyrezepte nach Alter

Kleine Lachs-Kartoffel-Küchlein

Kleine Lachs-Kartoffel-Küchlein

Zutaten

  • 80 g Lachsfilet ohne Haut
  • 1 Kartoffel
  • 1 Ei
  • 2 EL zarte Haferflocken
  • 1 EL Olivenöl

Enthält: Fisch, Ei, Weizen

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen, würfeln und 12 Minuten dämpfen; den Lachs für die letzten 8 Minuten dazugeben. Kartoffel zerdrücken; Lachs zerpflücken und zweimal auf Gräten prüfen.
  2. Mit Ei und Haferflocken mischen. Kleine flache Küchlein formen.
  3. Im Öl je Seite 3 Minuten goldbraun braten. Abkühlen lassen.
Sicherheit: Gräten mit den Fingern suchen, nicht mit den Augen – und zwar zweimal. Vor dem Anreichen vollständig abkühlen lassen – innen bleibt es viel länger heiß als außen.
Aufbewahrung: Kühlschrank 2 Tage, Gefrierfach 1 Monat.
Tipp: Fetter Fisch in einer Form, die in die Hand genommen wird. Gleich eine Ladung machen und flach einfrieren.

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