Babyrezepte nach Alter

Mini-Lammbällchen

Mini-Lammbällchen

Zutaten

  • 150 g Lammhackfleisch
  • 2 EL zarte Haferflocken
  • 1 kleine Zucchini, gerieben und ausgedrückt
  • 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Olivenöl

Enthält: Weizen

Zubereitung

  1. Hack, Haferflocken, Zucchini und Kreuzkümmel mit den Händen mischen.
  2. Zu Bällchen kleiner als eine Walnuss rollen und jedes zu einer Scheibe flach drücken.
  3. Im Öl bei mittlerer Hitze unter Wenden 8–10 Minuten braten, bis innen nichts mehr rosa ist. Abkühlen lassen.
Sicherheit: Flach zu Scheiben gedrückt, nicht als Kugeln gelassen – ein runder Fleischball ist eine Erstickungsform. Eines aufschneiden und prüfen, dass nichts rosa ist.
Aufbewahrung: Kühlschrank 2 Tage, Gefrierfach 1 Monat.
Tipp: Lamm und Kreuzkümmel, mit Zucchini, damit sie weich bleiben. Die Scheiben frieren flach im Beutel ein.

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