Hähnchen-Süßkartoffel-Stampf

Alter: 8–10 Monate (Neue Konsistenzen)
Konsistenz: Grob gestampft
Vorbereitung: 8 Min.
Garzeit: 15 Min.
Ergibt: 3 Portionen

Zutaten

1 kleine Hähnchenkeule, ausgelöst und ohne Haut
1 kleine Süßkartoffel
100 ml Wasser oder ungesalzene Brühe

Enthält: Keines der häufigen Allergene

Zubereitung

Hähnchen klein würfeln, Süßkartoffel in Würfel schneiden.
Beides in der Brühe zugedeckt 15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen ohne rosa Stellen durchgegart und die Süßkartoffel weich ist.
Mit der Gabel zerdrücken, weiche Stückchen lassen. Mit der Kochflüssigkeit verdünnen.
Lauwarm abkühlen lassen.

Sicherheit: Hähnchen vollständig durchgegart – nichts Rosa, kein rosa Saft. Gut zerdrücken; faseriges Fleisch ist in diesem Alter schwer zu bewältigen.

Aufbewahrung: Kühlschrank 2 Tage, Gefrierfach 1 Monat.

Tipp: Das erste Fleisch, und die Keule ist das richtige Stück: Sie bleibt zart, wo die Brust faserig wird.

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