Machacado de ternera y zanahoria

Edad: 8–10 meses (Nuevas texturas)
Textura: Machacado
Preparación: 5 min
Cocción: 18 min
Rinde: 3 raciones

Ingredientes

60 g ternera picada
1 zanahoria
1 patata pequeña
100 ml agua o caldo sin sal

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

Dora la carne desmenuzándola. Añade la zanahoria y la patata en dados y el caldo.
Cuece tapado 15 minutos hasta que todo esté blando.
Machaca con un tenedor dejando grumos blandos.
Deja templar.

Seguridad: Bien hecho por dentro, sin nada rosado. Aplasta con un tenedor, no con batidora, y deja grumos blandos: a esta edad los grumos son el objetivo.

Conservación: Nevera 2 días, congelador 1 mes.

Consejo: La ternera es la fuente de hierro más eficiente que existe, y el hierro importa sobre todo entre los seis y los doce meses.

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