Machacado de calabaza y garbanzos
- Edad: 8–10 meses (Nuevas texturas)
- Textura: Machacado
- Preparación: 5 min
- Cocción: 12 min
- Rinde: 3 raciones
Ingredientes
- 200 g calabaza, pelada y en dados
- 4 cdas garbanzos de bote, sin sal añadida, enjuagados
- 1 pizca cilantro molido
- 1 cdta aceite de oliva
Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales
Preparación paso a paso
- Cuece la calabaza al vapor 12 minutos hasta que esté blanda.
- Machaca con los garbanzos, el cilantro y el aceite, aplastando bien los garbanzos.
- Deja templar.
Seguridad: Garbanzos aplastados del todo: enteros tienen forma de atragantamiento.
Conservación: Nevera 2 días, congelador 1 mes.
Consejo: Los garbanzos necesitan más aplastado que las alubias; pasa el tenedor dos veces.
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