Pollo, albaricoque y cuscús

Edad: 8–10 meses (Nuevas texturas)
Textura: Machacado
Preparación: 5 min
Cocción: 17 min
Rinde: 2 raciones

Ingredientes

1 contramuslo de pollo pequeño, sin hueso, en dados
2 orejones, picados finos
3 cdas cuscús
150 ml agua o caldo sin sal

Contiene: Trigo

Preparación paso a paso

Cuece el pollo y los orejones en el caldo 12 minutos hasta que el pollo esté hecho.
Aparta del fuego, añade el cuscús, tapa y deja hinchar 5 minutos.
Pica el pollo muy fino y machaca todo junto, aclarando con agua.
Deja templar.

Seguridad: Bien hecho por dentro, sin nada rosado. Orejones picados finos: la fruta seca entera es pegajosa y tiene forma de atragantamiento.

Conservación: Nevera 1 día.

Consejo: Dulce, blando y de espíritu marroquí. Los orejones son una fuente concentrada de hierro además de dulzor.

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