Pollo, albicocche e cuscus

Età: 8–10 mesi (Nuove consistenze)
Consistenza: Schiacciato
Preparazione: 5 min
Cottura: 17 min
Dosi: 2 porzioni

Ingredienti

1 piccola sovracoscia di pollo senza osso, a dadini
2 albicocche secche, tritate fini
3 cucchiai cuscus
150 ml acqua o brodo senza sale

Contiene: Grano

Procedimento

Cuoci il pollo e le albicocche nel brodo 12 minuti finché il pollo è ben cotto.
Togli dal fuoco, aggiungi il cuscus, copri e lascia gonfiare 5 minuti.
Trita il pollo molto fine e schiaccia tutto insieme, allungando con acqua.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: Ben cotto fino al centro, senza parti rosa. Albicocche tritate fini: la frutta secca intera è appiccicosa e ha una forma da soffocamento.

Conservazione: Frigo 1 giorno.

Consiglio: Dolce, morbido e marocchino nello spirito. Le albicocche secche sono una fonte concentrata di ferro oltre che di dolcezza.

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