Écrasé de bœuf et carotte

Âge: 8–10 mois (Nouvelles textures)
Texture: Écrasé
Préparation: 5 min
Cuisson: 18 min
Quantité: 3 portions

Ingrédients

60 g bœuf haché
1 carotte
1 petite pomme de terre
100 ml eau ou bouillon sans sel

Contient: Aucun des allergènes courants

Étapes

Faites revenir la viande en l'émiettant. Ajoutez la carotte et la pomme de terre en dés et le bouillon.
Faites mijoter à couvert 15 minutes jusqu'à ce que tout soit tendre.
Écrasez à la fourchette en laissant des morceaux tendres.
Laissez tiédir.

Sécurité: Bien cuit à cœur, sans aucune trace rosée. Écrasez à la fourchette, pas au mixeur, et laissez des morceaux tendres : à cet âge, les morceaux sont le but.

Conservation: Réfrigérateur 2 jours, congélateur 1 mois.

Astuce: Le bœuf est la source de fer la plus efficace qui soit, et le fer compte surtout entre six et douze mois.

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