Tortitas de frijoles negros
- Edad: 10–12 meses (Come solo)
- Textura: Para comer con la mano
- Preparación: 6 min
- Cocción: 8 min
- Rinde: 8 tortitas
Ingredientes
- 200 g frijoles negros de bote, sin sal añadida, enjuagados
- 1 huevo
- 4 cdas pan rallado
- 1/2 pimiento rojo, picado fino
- 1 pizca comino molido
- 1 cda aceite de oliva
Contiene: Huevo, Trigo
Preparación paso a paso
- Aplasta bien los frijoles. Mezcla con el huevo, el pan rallado, el pimiento y el comino.
- Forma tortitas pequeñas y planas y hazlas en el aceite 3–4 minutos por lado hasta que estén firmes. Deja enfriar.
Seguridad: Deja enfriar del todo antes de dárselo: el interior se mantiene caliente mucho más tiempo que el exterior.
Conservación: Nevera 2 días, congelador 1 mes.
Consejo: Los frijoles aplastados en una tortita son seguros y saciantes; enteros siguen siendo un alimento redondo a esta edad.
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