Polpettine di fagioli neri
- Età: 10–12 mesi (Mangia da solo)
- Consistenza: Da mangiare con le mani
- Preparazione: 6 min
- Cottura: 8 min
- Dosi: 8 polpettine
Ingredienti
- 200 g fagioli neri in scatola senza sale, sciacquati
- 1 uovo
- 4 cucchiai pangrattato
- 1/2 peperone rosso, tritato fine
- 1 pizzico cumino in polvere
- 1 cucchiaio olio d'oliva
Contiene: Uovo, Grano
Procedimento
- Schiaccia bene i fagioli. Mescola con l'uovo, il pangrattato, il peperone e il cumino.
- Forma polpettine piccole e piatte e cuoci nell'olio 3–4 minuti per lato finché sono sode. Lascia raffreddare.
Sicurezza: Lascia raffreddare del tutto prima di darlo: l'interno resta caldo molto più a lungo dell'esterno.
Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.
Consiglio: I fagioli schiacciati in una polpettina sono sicuri e sazianti; i fagioli interi sono ancora un cibo rotondo a questa età.
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