Chili suave de alubias con arroz
- Edad: 18–24 meses (Comidas de peque)
- Textura: Comida familiar
- Preparación: 10 min
- Cocción: 25 min
- Rinde: 2 adultos y 2 niños
Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, en dados
- 400 g alubias rojas de lata, enjuagadas
- 400 g tomate de lata, sin sal añadida
- 1 cdta comino molido
- 1/2 cdta pimentón ahumado
- 1 cda aceite de oliva
- 150 g arroz
Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales
Preparación paso a paso
- Pocha la cebolla y el pimiento en el aceite. Añade las especias, las alubias y el tomate; cuece a fuego lento 20 minutos.
- Aplasta parte de las alubias con el dorso de una cuchara.
- Sirve sobre arroz; sal y guindilla para los adultos en la mesa.
Seguridad: Alubias aplastadas para un niño pequeño. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos. Antes de los tres años, el límite diario es de unos 2 g de sal en total.
Conservación: Nevera 3 días, congelador 2 meses.
Consejo: Ahumado y cálido sin picante. La guindilla va en los platos de los adultos, no en la olla.
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