Écrasé d'églefin et poireau

Âge: 8–10 mois (Nouvelles textures)
Texture: Écrasé
Préparation: 5 min
Cuisson: 18 min
Quantité: 2 portions

Ingrédients

60 g filet d'églefin sans peau
1/2 poireau, émincé
1 petite pomme de terre
1 c. à c. beurre doux
1 c. à s. lait

Contient: Poisson, Lait

Étapes

Faites fondre le poireau dans le beurre 5 minutes. Ajoutez la pomme de terre en dés et 100 ml d'eau ; laissez mijoter 12 minutes.
Ajoutez l'églefin pour les 6 dernières minutes, jusqu'à ce qu'il s'effeuille. Cherchez les arêtes deux fois.
Écrasez avec le lait en laissant des morceaux. Laissez tiédir.

Sécurité: Cherchez les arêtes avec les doigts, pas avec les yeux, et faites-le deux fois.

Conservation: Réfrigérateur 1 jour.

Astuce: De l'églefin frais, pas fumé : le fumé est bien trop salé pour un bébé.

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