Écrasé d'agneau et patate douce

Âge: 8–10 mois (Nouvelles textures)
Texture: Écrasé
Préparation: 5 min
Cuisson: 18 min
Quantité: 3 portions

Ingrédients

60 g agneau haché
1 petite patate douce
1 pincée cumin moulu
100 ml eau ou bouillon sans sel

Contient: Aucun des allergènes courants

Étapes

Faites revenir la viande dans une poêle sèche en l'émiettant finement.
Ajoutez la patate douce en dés, le cumin et le bouillon ; faites mijoter à couvert 15 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
Écrasez en laissant des morceaux tendres, et détendez avec le liquide.
Laissez tiédir.

Sécurité: Bien cuit à cœur, sans aucune trace rosée. Viande bien écrasée ; pas de petits bouts de cartilage.

Conservation: Réfrigérateur 2 jours, congélateur 1 mois.

Astuce: L'agneau est riche en fer et en zinc et assez doux pour une première viande rouge. Le cumin est là parce qu'agneau et cumin vont ensemble, et parce que les épices maintenant, c'est de la variété plus tard.

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