Schiacciata di agnello e patata dolce

Età: 8–10 mesi (Nuove consistenze)
Consistenza: Schiacciato
Preparazione: 5 min
Cottura: 18 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

60 g macinato di agnello
1 piccola patata dolce
1 pizzico cumino in polvere
100 ml acqua o brodo senza sale

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Rosola il macinato in una padella asciutta, sbriciolandolo fine.
Aggiungi la patata dolce a dadini, il cumino e il brodo; cuoci coperto 15 minuti finché è morbida.
Schiaccia lasciando grumi morbidi e allunga con il liquido.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: Ben cotto fino al centro, senza parti rosa. Macinato ben schiacciato; niente pezzetti duri.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: L'agnello è ricco di ferro e zinco e abbastanza delicato per una prima carne rossa. Il cumino c'è perché agnello e cumino stanno bene insieme, e perché le spezie ora significano varietà dopo.

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