Recettes bébé par âge

Risotto fondant aux légumes

Risotto fondant aux légumes

Ingrédients

  • 4 c. à s. riz à risotto
  • 1/2 courgette, râpée
  • 4 c. à s. petits pois surgelés
  • 300 ml bouillon sans sel
  • 1 c. à s. parmesan râpé
  • 1 c. à c. huile d'olive

Contient: Lait

Étapes

  1. Chauffez le riz dans l'huile une minute, puis ajoutez le bouillon louche par louche en remuant, environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
  2. Ajoutez la courgette et les petits pois pour les 5 dernières minutes.
  3. Incorporez le parmesan hors du feu. Écrasez les petits pois à la fourchette.
  4. Laissez tiédir.
Sécurité: Une cuillère à soupe de parmesan, c'est la dose ; il est salé. Petits pois écrasés.
Conservation: Réfrigérateur 1 jour. Le riz se mange le jour même.
Astuce: Un risotto cuit plus longtemps qu'un adulte ne l'aimerait a exactement la bonne texture pour cet âge : des grains tendres qui se tiennent sur la cuillère.

Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé

L'application gratuite Baby Food Recipe Flashcards connaît l'étape de bébé grâce à sa date de naissance et propose une fiche recette à la fois. À garder ou à passer.

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