Ratatouille pour bébé

Âge: 8–10 mois (Nouvelles textures)
Texture: Écrasé
Préparation: 8 min
Cuisson: 20 min
Quantité: 3 portions

Ingrédients

1/2 courgette
1/2 poivron rouge
1/4 aubergine
4 c. à s. passata, sans sel ajouté
1 c. à s. huile d'olive
1 pincée origan séché

Contient: Aucun des allergènes courants

Étapes

Coupez tous les légumes en petits dés et faites-les fondre dans l'huile à feu doux 10 minutes.
Ajoutez la passata et l'origan ; laissez mijoter 10 minutes de plus jusqu'à ce que tout s'effondre.
Écrasez grossièrement. Laissez tiédir.

Sécurité: Vérifiez que la passata n'a pas de sel ajouté.

Conservation: Réfrigérateur 3 jours, congélateur 1 mois.

Astuce: Trois légumes en un, et une base pour des pâtes, du riz ou un œuf plus tard. L'aubergine devient crémeuse quand elle cuit assez longtemps.

Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé

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