Ratatouille para bebé

Edad: 8–10 meses (Nuevas texturas)
Textura: Machacado
Preparación: 8 min
Cocción: 20 min
Rinde: 3 raciones

Ingredientes

1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo
1/4 berenjena
4 cdas passata, sin sal añadida
1 cda aceite de oliva
1 pizca orégano seco

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

Corta todas las verduras en dados pequeños y póchalas en el aceite a fuego bajo 10 minutos.
Añade la passata y el orégano; cuece 10 minutos más hasta que todo se deshaga.
Machaca grueso. Deja templar.

Seguridad: Comprueba que la passata no lleve sal.

Conservación: Nevera 3 días, congelador 1 mes.

Consejo: Tres verduras en una, y una base para pasta, arroz o un huevo más adelante. La berenjena se vuelve cremosa si se cuece lo suficiente.

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