Ratatouille per bambini

Età: 8–10 mesi (Nuove consistenze)
Consistenza: Schiacciato
Preparazione: 8 min
Cottura: 20 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

1/2 zucchina
1/2 peperone rosso
1/4 melanzana
4 cucchiai passata di pomodoro senza sale
1 cucchiaio olio d'oliva
1 pizzico origano secco

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Taglia tutte le verdure a dadini piccoli e falle appassire nell'olio a fuoco basso 10 minuti.
Aggiungi la passata e l'origano; cuoci altri 10 minuti finché tutto si disfa.
Schiaccia grossolanamente. Lascia intiepidire.

Sicurezza: Controlla che la passata non abbia sale aggiunto.

Conservazione: Frigo 3 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Tre verdure in una, e una base per pasta, riso o un uovo più avanti. La melanzana diventa cremosa se cotta abbastanza a lungo.

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