Risoto macio de legumes

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) arroz para risoto
• 1/2 abobrinha, ralada
• 4 colheres (sopa) ervilha congelada
• 300 ml caldo sem sal
• 1 colher (sopa) parmesão ralado
• 1 colher (chá) azeite

Contém: Leite

Modo de preparo

1. Aqueça o arroz no azeite por um minuto e acrescente o caldo concha a concha, mexendo, por uns 20 minutos, até ficar bem macio.
2. Acrescente a abobrinha e a ervilha nos últimos 5 minutos.
3. Misture o parmesão fora do fogo. Amasse as ervilhas com um garfo.
4. Deixe amornar.