鮭とさつまいものフィッシュケーキ

材料

• 大1本 さつまいも
• 150g 皮なし鮭の切り身
• 2本 万能ねぎ（細かく刻む）
• 1個 卵
• 大さじ4 薄力粉
• 大さじ1 オリーブオイル

含まれるもの: 魚、卵、小麦

作り方

1. さつまいもの皮をむき、角切りにして15分蒸し、柔らかくなったらつぶします。
2. 鮭を8〜10分、ほぐれるまで蒸します。ほぐして指で骨を確かめます。二度。
3. つぶしたいも、鮭、ねぎ、卵、小麦粉を、まとまるまで混ぜます。
4. 小さなパティに成形します。大人は手のひらの大きさ、子どもはその半分に。
5. オイルで中火で片面3〜4分ずつ、きつね色で中まで熱くなるまで焼きます。
6. 子どもの分は冷まして棒状に切り、塩は大人の皿だけに。