牛肉と野菜のじっくり煮込み

材料

• 500g 煮込み用牛肉（角切り）
• 2本 にんじん（大きめに切る）
• 2個 じゃがいも（大きめに切る）
• 1個 玉ねぎ
• 大さじ2 トマトペースト
• 500ml 無塩のだし
• 1枚 ローリエ
• 大さじ1 オリーブオイル

含まれるもの: 主なアレルゲンは含みません

作り方

1. 牛肉をオイルで焼き色をつけ、玉ねぎ、トマトペースト、だし、ローリエを加えます。
2. ふたをして160℃で2時間加熱し、最後の45分でにんじんとじゃがいもを加えます。
3. ローリエを取り出します。子どもの牛肉はほぐし、野菜を軽くつぶします。大人の分に塩を。