野菜のパエリア

材料

• 200g パエリア用またはリゾット用米
• 1個 玉ねぎ（みじん切り）
• 1個 赤パプリカ（角切り）
• 大さじ4 グリーンピース
• 大さじ4 さやいんげん（刻む）
• ひとつまみ サフラン、または小さじ1のマイルドなパプリカパウダー
• 700ml 無塩のだし
• 大さじ2 オリーブオイル

含まれるもの: 主なアレルゲンは含みません

作り方

1. 玉ねぎとパプリカをオイルでしんなりさせます。米を加えて1分混ぜます。
2. だしとサフランを加え、混ぜずに米が柔らかくなるまで20分煮ます。
3. 最後の5分でグリーンピースといんげんを加えます。子どもの分を取り分け、大人の分に塩を。