Paella de verduras

Edad: 12–18 meses (Comida familiar)
Textura: Comida familiar
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

200 g arroz de paella o para risotto
1 cebolla, picada
1 pimiento rojo, en dados
4 cdas guisantes
4 cdas judías verdes, troceadas
1 pizca azafrán o 1 cdta de pimentón dulce
700 ml caldo sin sal
2 cdas aceite de oliva

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

Pocha la cebolla y el pimiento en el aceite. Añade el arroz y remueve un minuto.
Añade el caldo y el azafrán; cuece sin remover 20 minutos hasta que el arroz esté blando.
Añade los guisantes y las judías los últimos 5 minutos. Sirve la ración del niño; sala la de los adultos.

Seguridad: Guisantes aplastados para un niño pequeño. Enfría rápido el arroz cocido. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Cómelo el mismo día.

Consejo: Arroz que se queda en la cuchara. Añade gambas para los adultos cuando el marisco ya esté introducido.

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