Babyrezepte nach Alter

Gemüse-Paella

Gemüse-Paella

Zutaten

  • 200 g Paella- oder Risottoreis
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 4 EL Erbsen
  • 4 EL grüne Bohnen, gehackt
  • 1 Prise Safran oder 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 700 ml ungesalzene Brühe
  • 2 EL Olivenöl

Enthält: Keines der häufigen Allergene

Zubereitung

  1. Zwiebel und Paprika im Öl weich dünsten. Den Reis dazugeben und eine Minute rühren.
  2. Brühe und Safran dazugeben; ohne Rühren 20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist.
  3. Erbsen und Bohnen für die letzten 5 Minuten dazugeben. Die Portion des Kindes servieren; die der Erwachsenen salzen.
Sicherheit: Erbsen für ein junges Kleinkind zerdrückt. Gekochten Reis rasch abkühlen. Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.
Aufbewahrung: Am Tag der Zubereitung essen.
Tipp: Reis, der im Löffel bleibt. Garnelen für die Erwachsenen dazugeben, sobald Schalentiere eingeführt sind.

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