Mingau de arroz (congee)
- Idade: 6–8 meses (Primeiros sabores)
- Textura: Purê
- Preparo: 2 min
- Cozimento: 30 min
- Rende: 3 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) arroz branco
- 250 ml água
- 1–2 colheres (sopa) o leite habitual do seu bebê (materno ou fórmula)
Contém: Nenhum dos alérgenos comuns
Modo de preparo
- Lave o arroz e cozinhe na água, tampado, por 25–30 minutos até desmanchar num mingau grosso.
- Bata ou passe por uma peneira nas primeiras vezes, afinando com leite.
- Deixe amornar.
Segurança: Esfrie rápido o arroz cozido e coma no mesmo dia.
Conservação: Geladeira 1 dia. Arroz, no máximo no dia seguinte ao cozimento.
Dica: Congee é a primeira comida em boa parte da Ásia, e com razão: neutro, macio e combina com tudo. Varie o arroz: não sirva todo dia, para manter baixa a ingestão de arsênio.
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