Recettes bébé par âge

Bouillie de riz (congee)

Bouillie de riz (congee)

Ingrédients

  • 2 c. à s. riz blanc
  • 250 ml eau
  • 1–2 c. à s. le lait habituel de votre bébé (maternel ou infantile)

Contient: Aucun des allergènes courants

Étapes

  1. Rincez le riz, puis faites-le mijoter dans l'eau, à couvert, 25–30 minutes jusqu'à ce qu'il se défasse en bouillie épaisse.
  2. Mixez ou passez au tamis pour les premières fois, en détendant avec du lait.
  3. Laissez tiédir.
Sécurité: Refroidissez vite le riz cuit et mangez-le dans la journée.
Conservation: Réfrigérateur 1 jour. Le riz se mange au plus tard le lendemain de la cuisson.
Astuce: Le congee est le premier aliment dans une grande partie de l'Asie, et pour cause : fade, tendre et se mélangeant à tout. Variez le riz — pas tous les jours, pour limiter l'apport en arsenic.

Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé

L'application gratuite Baby Food Recipe Flashcards connaît l'étape de bébé grâce à sa date de naissance et propose une fiche recette à la fois. À garder ou à passer.

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