Kürbissuppe mit Brot

Alter: 12–18 Monate (Familienkost)
Konsistenz: Familienessen
Vorbereitung: 10 Min.
Garzeit: 25 Min.
Ergibt: 2 Erwachsene und 2 Kinder

Zutaten

600 g Kürbis, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
1 TL geriebener Ingwer
600 ml ungesalzene Brühe
100 ml Kokosmilch
1 EL Olivenöl
4 Scheiben Vollkornbrot

Enthält: Weizen

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer im Öl weich dünsten; Kürbis und Brühe dazugeben und 20 Minuten köcheln.
Mit der Kokosmilch fein pürieren.
Lauwarm mit Brotstiften zum Tunken servieren; die Schüsseln der Erwachsenen salzen.

Sicherheit: Lauwarm servieren. Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.

Aufbewahrung: Kühlschrank 3 Tage, Gefrierfach 2 Monate.

Tipp: Süß, orange und glatt – die Suppe, die Kleinkinder als erste annehmen.

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