Pastel de pescado familiar

Edad: 18–24 meses (Comidas de peque)
Textura: Comida familiar
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

400 g pescado blanco y salmón sin piel, mezclados
4 patatas
300 ml leche
2 cdas mantequilla
2 cdas harina de trigo
4 cdas guisantes
2 cdas queso rallado

Contiene: Pescado, Leche, Trigo

Preparación paso a paso

Escalfa el pescado en la leche 6 minutos; sácalo y desmenúzalo, buscando espinas dos veces. Guarda la leche.
Haz una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche; incorpora el pescado y los guisantes.
Cubre con puré de patata y queso; hornea a 200 °C 25 minutos. Enfría la ración del niño; sala la de los adultos.

Seguridad: Busca las espinas con los dedos, no con la vista, y hazlo dos veces. Deja enfriar del todo antes de dárselo: el interior se mantiene caliente mucho más tiempo que el exterior. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Nevera 2 días, congelador 1 mes.

Consejo: Dos pescados en un pastel —azul y blanco— bajo una tapa de puré. El plato que hace comedores de pescado.

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