Puré de calabaza asada

Ingredientes

• 1 cuña de unos 300 g calabaza
• 1 cda aceite de oliva

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 °C. Quita las pepitas y corta la calabaza en trozos, con piel.
2. Úntala con aceite y ásala 30 minutos hasta que la carne esté blanda y los bordes tostados.
3. Separa la carne de la piel y tritura fino con un chorrito de agua.
4. Deja templar.