Tortilla de patatas

Edad: 12–18 meses (Comida familiar)
Textura: Comida familiar
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

3 patatas, en láminas finas
1 cebolla, en juliana
6 huevos
3 cdas aceite de oliva

Contiene: Huevo

Preparación paso a paso

Cocina la patata y la cebolla en el aceite a fuego suave, tapadas, 15 minutos hasta que estén blandas.
Vierte los huevos batidos y cuaja a fuego bajo 10 minutos; da la vuelta con un plato y cuaja 5 minutos más hasta que esté hecha por dentro.
Deja enfriar, corta en porciones; tiras para el niño. Sala la de los adultos.

Seguridad: Cuajada del todo, sin centro húmedo. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Nevera 2 días; mejor fría.

Consejo: Cuatro ingredientes y nada de queso. Fría de la nevera es la fiambrera perfecta.

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