تورتيلا البطاطس الإسبانية

المكونات

• 3 بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• 6 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

يحتوي على: البيض

الطريقة

1. اطهي البطاطس والبصل برفق في الزيت، مغطّى، 15 دقيقة حتى تطرى.
2. اسكبي البيض المخفوق واطهيه على نار هادئة 10 دقائق؛ اقلبيه بطبق واطهيه 5 دقائق أخرى حتى يتماسك تمامًا.
3. اتركيها تبرد، قطّعيها مثلثات؛ أصابع للطفل. أضيفي الملح لحصص الكبار.