Bastoncini di pesce fatti in casa

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Da mangiare con le mani
Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Dosi: 2 adulti e 1 bambino

Ingredienti

200 g merluzzo o eglefino senza pelle
4 cucchiai farina di grano
1 uovo, sbattuto
6 cucchiai pangrattato
2 cucchiai olio d'oliva

Contiene: Pesce, Grano, Uovo

Procedimento

Taglia il pesce a bastoncini. Cerca le lische con le dita, due volte.
Passa ognuno nella farina, poi nell'uovo, poi nel pangrattato.
Cuoci su una teglia oliata a 200 °C 15 minuti, girando una volta, finché sono dorati e il pesce si sfalda. Lascia raffreddare.

Sicurezza: Lische: con le dita, due volte. Lascia raffreddare prima di servire.

Conservazione: Congela crudi, poi cuoci da surgelati con 5 minuti in più.

Consiglio: I bastoncini di pesce del supermercato sono per lo più sale e panatura. Questi sono per lo più pesce.

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