Bibimbap delicato

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 15 min
Cottura: 25 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

200 g riso
1 carota, a fiammifero
1 manciata spinaci
100 g funghi, affettati
100 g germogli di soia
4 uova
1 cucchiaio olio di sesamo
1 cucchiaino semi di sesamo

Contiene: Uovo, Sesamo

Procedimento

Cuoci il riso. Salta ogni verdura separatamente in poco olio di sesamo finché è morbida.
Friggi le uova finché i tuorli sono sodi.
Disponi le verdure sul riso con un uovo sopra; taglia l'uovo del bambino e mescola tutto. Semi di sesamo, sale e pasta di peperoncino per gli adulti.

Sicurezza: Tuorli sodi. Germogli cotti morbidi. Raffredda in fretta il riso cotto. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Da mangiare il giorno stesso.

Consiglio: Una ciotola di riso coreana che in realtà sono cinque piccoli piatti di verdure. Il gochujang va solo nelle ciotole degli adulti.

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