Ricette per bambini per età

Moussaka delicata

Moussaka delicata

Ingredienti

  • 300 g macinato di agnello
  • 1 cipolla, tritata
  • 400 g pomodori pelati in scatola, senza sale
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 2 melanzane, affettate
  • 300 ml latte
  • 2 cucchiai burro
  • 2 cucchiai farina
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato

Contiene: Latte, Grano

Procedimento

  1. Rosola il macinato con la cipolla; aggiungi i pomodori e la cannella e cuoci 20 minuti.
  2. Arrostisci le fette di melanzana con poco olio 20 minuti. Prepara una besciamella con il burro, la farina e il latte.
  3. Alterna melanzane e macinato, copri con la besciamella e il formaggio e cuoci a 190 °C per 30 minuti. Lascia raffreddare quella del bambino; sala quella degli adulti.
Sicurezza: Lascia raffreddare la porzione del bambino: il centro trattiene il calore. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.
Conservazione: Frigo 3 giorni, freezer 2 mesi.
Consiglio: La cannella nel macinato è ciò che la rende greca. La melanzana cotta così a lungo è abbastanza morbida per un bambino di un anno.

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